ホクホク食感がたまらない"里芋の胡麻味噌煮"

dancyu
2022.12.06 11:00
誰もが好むテッパンの組み合わせの味噌と胡麻に、里芋は相性抜群。ホクホクねっとりした里芋とその抜群のコクがからみ、こっくりとした仕上がりです。塩味をつくる塩、醤油、味噌の3つを軸に、余分な調味料を省いた「これで決まり」の引き算料理を料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。…
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