夏の涼菓、水羊羹。福井では、冬の味覚として親しまれているんです

BRUTUS
2022.12.20 08:00
夏の涼菓として、お中元でも定番の水羊羹(ようかん)。しかし福井県では、冬にコタツに入りながら楽しむ習慣があり、今がまさに旬だ。江戸時代の商家のしきたりにまで遡って、その理由を紐解いてみよう。…

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