牛乳マニア必見！ソムリエさんに牛乳を飲み比べてもらいました

BRUTUS
2022.12.03 14:00
ありそうでなかった牛乳テイスティングを、今をときめく若手ソムリエにお願いするという暴挙に出る。〈銀座レカン〉シェフソムリエの大越基裕さんと、〈ファロ資生堂〉フロアキャプテン、本多康志さん。パッと見はどれも真っ白な牛乳。牧場ごとに乳牛の品種や食べているエサ、殺菌する温度と時間などを研究した結果、打ち出したい個性があるようなんです。本当にそんなに違ってますか、ソムリエさん？
初出：BRUTUS No.…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

【静岡・富士宮】「まかいの牧場」富士山麓で大自然を満喫！動物たちとのふれあい体験や、SNS映え必須のフォトスポットに牧場スイーツも
るるぶ&more.
“発明的チーズケーキ”「チーズワンダー」から春限定プロダクト　春の訪れを祝福する、宝石のように艶やかないちご生チーズスフレタルト「チーズワンダールビー」登場
PR TIMES
【NEW ERA®✕ANEICA】コラボ第二弾！キャップとTシャツ発売開始
PR TIMES Topics
4月は体調バランスに気をつけて！パンで”健康”と”九州の酪農家”を応援！「生産者限定 大阿蘇牛乳100％仕込みのパン」４月1日発売～牛乳でスマイルプロジェクト参加　第４弾～
PR TIMES
【日本の畜産を守る】畜産飼料の国内自給率向上！肉道は独自の取り組みを行う生産者さまを応援しています。
PR TIMES
世界最高峰のヨットレース「アメリカズカップ」が追い求める「人の可能性」
antenna*
栃木県で100年以上続く千本松牧場の『千本松牧場牛乳』を使用した大きなツインシューが北関東地方のローソンで3月5日（火）から発売
PR TIMES
群馬県初登場！栃木県で100年以上続く那須千本松牧場のソフトクリームショップがイオンモール太田に4月19日（金）オープン！
PR TIMES
新TVCM「アニメとススメ！」篇放送開始
antenna
群馬県初登場！栃木県で100年以上続く那須千本松牧場のソフトクリームショップがイオンモール太田に本日オープン！
PR TIMES
森林ノ牧場、経産牛肉を使った「いとしいカレー」を発売
PR TIMES
哺乳びんのプラスチック素材を再利用したジュエルリング「stone ring (baby bottle version)」販売
PR TIMES Topics
おしえて！牛乳の人！！牛一頭からどれくらいの牛乳が出るんですか？ 〜牧場編〜
アイスム
～北海道 美幌峠牧場グラスフェッドアイス～東京インターナショナル・ギフト・ショー出展　Feel　NIPPON美幌町ブース共同出展
PR TIMES
糸のいらない不思議なミシン・縫わずに描く「ニードルパンチミシン」
PR TIMES Topics
有機JAS認証のA2ミルクの有機牛乳「オーガニック生乳でつくった有機牛乳」新発売
STRAIGHT PRESS
食の宝庫・北海道の魅力満載 最北「相沢食料百貨店」の人気10品
CREA
にんじん本来の味わいを詰め込んだ「カゴメにんじんジュース 高β―カロテン」のおいしさを体験！
antenna
濃厚なおいしさが愛され続けて25周年「ジャージー牛乳ソフト 」をリニューアル発売
PR TIMES
日本のチーズが世界TOP20に！
PR TIMES