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「シャトー ミニュティー」に聞く、多彩なアロマを持つプロヴァンス・ロゼの魅力

料理王国
2022.12.02 15:45
フランス南部に位置するプロヴァンスは、歴史あるワインの産地として知られる。中でもこの地は「ロゼワイン」の名醸地として名高いエリアだ。その歴史は古く、プロヴァンスではおよそ2500年前からロゼワインが造られてきたとも言われている。プロヴァンスの気候と土壌で育つブドウ品種に、古くから蓄積されてきた造り手の専門知識がかけ合わさることで、華やかなアロマを持ち、辛口でフレッシュなロゼワインが生まれる。プロヴ…
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