捏ね時間1分！ローズマリーが香るフォカッチャ【ビジンサマレシピ】

クロワッサンオンライン
2022.11.27 12:28
信州と甲州にまたがる八ヶ岳連峰の一つ蓼科山に住んでいると伝えられているビジンサマという神様。そのお膝元である信州から、体に優しい食材を使い、卵や乳製品などの動物性食材を使用せず昔ながらの伝統的な調味料で作る「ビジンサマレシピ」を、地産地消料理研究家の中村恭子さんに紹介してもらいます。 先日のこと お気に入りのパン屋さんでいつもより大きく焼かれたフォカッチャを発見。 驚いて聞いてみると 「なんかね、…
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