栄養素の吸収がよい、根菜の炒め煮【免疫力を上げるお惣菜レシピ】

一品に何種類もの野菜が入り、食物繊維やビタミン、ミネラルなどをまとめて摂れる優秀レシピ。身近な調理法で作る滋味溢れるおかずは、健康の源です。 炒め煮にすることで油の力も活用する。 筑前煮が代表する炒め煮は、油の力で野菜がおいしく、しかも栄養素の吸収もよく食べられるおなじみの煮物。 根菜やいもは、さらさずに調理するのが成分をすべて摂るコツ。鶏肉やしいたけのうま味たっぷりなので、アクは気になりません。…