小千谷、十日町、魚沼エリアで食べる新潟県の名物「へぎそば」９選 | 新潟のつかいかた

新潟のつかいかた
2022.11.25 10:45
新潟県の郷土料理のひとつ「へぎそば」。ふのりという海藻をつなぎに使い、「へぎ」と呼ばれる四角い器にそばをひと口程度に丸めて盛りつけた、冷たいおそばです。今回は県内でもへぎそばの２大聖地として知られる小千谷市と十日町市、さらにへぎそば発祥の地といわれる魚沼エリアから、地元情報誌『Komachi』が厳選９店をご紹介します！…
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