「ぶりのおろし煮」のつくり方。旬のぶりをさっと煮上げて、さっぱりといただく｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2022.11.25 10:00
料理家の松田美智子さんにぶりのおろし煮のつくり方を教えていただきました。和食の定番「ぶり大根」と同じ食材でも、おろしにすれば火の通りが早く手軽につくれます。だしをしっかり吸った大根おろしとぶりを煮汁ごと食べるのがおすすめです。ぶりのおろし煮のつくり方脂ののったぶりを、たっぷりの大根おろしでさっぱりといただく、ぶりのおろし煮。白いごはんとの相性も抜群です。材料（つくりやすい分量）[ 表が省略されまし…
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