鮭のまち・村上が誇る極上丼がこちら！ 脂ののった鮭のタタキ＆はらこの「鮭親子丼」 | 新潟のつかいかた

鮭料理が有名な新潟県村上市にある食事処〈悠流里（ゆるり）〉。「はらこ（イクラ）の醤油漬け」や「塩引き鮭」など、この土地ならではの味を楽しめる悠流里では、脂がのった鮭のタタキとたっぷりのはらこをのせた「鮭親子丼」が名物メニューです。…