和えるだけの爽やかつまみ"ザーサイ、梨、バジルの和え物"

2022.11.23 15:00
中華食材と和の果物を、イタリアのハーブでつないだら、こんな素敵なアペリティフに。材料さえ揃えば後は切って、ちぎって、和えるだけ。一杯飲みながらでも、さくっと一品仕込める手軽さが最高です!スパイス料理でお酒を飲む楽しさは、一度体験したらやみつき必至。“スパイスと燗”を主軸に、ジャンルフリーの酒肴で魅了する西荻窪「スパイス飯店」店主・岡本大佑さんに、家庭でも簡単につくれる絶品おつまみを習いました。…

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