低糖質＆高たんぱく質な「豆腐干」でおいしくヘルシーな鍋料理が叶う！ この冬注目のおすすめ鍋レシピ５選

低糖質＆高たんぱくな「豆腐干」とは？みなさんは、「豆腐干」という食材を知っていますか？　豆腐干とは、豆腐に圧力をかけて水分を抜き軽く乾燥させた食材のこと。中華圏では、和える・煮る・炒めるなど、さまざまな料理に活用できる定番食材として広く親しまれています。そんな豆腐干、じつは昨今の健康志向の高まりから、低糖質で高たんぱく質なヘルシー食材として注目され、麺の代替にも活用されるなどアレンジの幅が広がって…