酒粕とクミンのチーズクラッカーのつくり方｜星月夜の菜食菓子

愛知県にある、旬の食材とオーガニックの野菜を使った菜食料理を出すレストラン「星月夜（ほしづきよ）」。お菓子部門を担当している加藤里奈さんに、おすすめの菜食菓子「酒粕とクミンのチーズクラッカー」のレシピをお聞きしました。酒粕とクミンのチーズクラッカーのつくり方お酒のおつまみにもなるクラッカーは甘いものが苦手な方にも喜んでいただけるお菓子です。酒粕を使いチーズ風味に仕上げた生地にクミンの食感と風味がよ…