独自の食文化が息づく故郷のまちで、人気お好み焼き店を経営する夫婦【広島県三次市】

掲載：2022年11月号盆地や高原ならではの気候を生かした多彩な農産物が自慢の三次市は、ワニ（サメ）料理や親鶏料理、Ｂ級グルメ「三次唐麺焼」など、一風変わった食文化が息づく。「このまちならではのおいしいものを食べてほしい」と、お好み焼き店開業に至った店主を紹介しよう。田村千鶴さんは食の魅力が多い三次市へ移住し、夫の豊和さんと一緒にお好み焼き店を開いた。広島県北部の三次市は中国地方の中央部に位置し、…