料理家さんが教える便利な作り置き。「塩もみ大根」があれば副菜が5分以下!

2022.11.16 12:00
「あぁ今日も副菜を作る時間がない…」。そんな時に便利なのが料理家・堤人美さんが教えてくれた、作り置きができる大根の塩もみ。細かくせん切りにした大根に塩をもみこむだけと簡単なのに、これがとっても万能! 保存容器に入れて冷蔵庫に入れておけば、スープに、サラダに、あえものに…といろいろな副菜にスピードアレンジできるんです。

まずは基本の作り置きレシピから
■塩もみ大根
【材料・作りやすい分量(約300…

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