身近にあるもので、冬に備える。伊藤千桃さんの冬支度｜幸せな冬時間の準備と楽しみ

庭の実りで、料理だけでなくお茶やリースをつくる伊藤さん。土地に根ざした食材や植物で、冬の暮らしを彩ります。そんな「桃花源」オーナー・伊藤千桃さんの冬支度を紹介します。
（『天然生活』2020年12月号掲載）伊藤千桃さんの冬支度
「身土不二」が食の基本。自然の恵みで健やかに「今朝の庭掃除で、剪定がてらびわの葉と葛の蔓を刈ってきました。びわ茶と葛茶をつくるので、煎りたてを飲んでくださいね」冬に向けて…