立山町の大きなひとつ屋根の下で 醸造家リシャール・ジョフロワが 仲間と創る、夢の日本酒

T JAPAN
2022.11.06 20:00
シャンパーニュの頂点を極めた醸造家が新たな挑戦の地に選んだのは、富山県・立山町。ここから生まれる新概念の日本酒「IWA ５」の魅力と彼の夢を尋ねたBY KIMIKO ANZAI, PHOTOGRAPHS BY YASUYUKI TAKAGI隈研吾設計の酒蔵。壁紙には五箇山（ごかやま）和紙など、地元の素材が使用されている。醸造所のほかにゲストルームもあり、合掌造りの“醸造と居住”を実現させた　遠くに…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

新しい酒蔵体験へ！「SAKE3メンバーシップNFT」販売開始！
PR TIMES
シードルの醸造所がつなぐユニークなりんご農家のコミュニティとは？
コロカル by マガジンハウス
カゴメの新にんじん100%ジュース、そのおいしさの秘密は!?
antenna
映画「鬼太郎誕生 ゲゲゲの謎」コラボ「キャラフトビール」を発売
PR TIMES
日本酒造りの実践を体験する会員制コミュニティ「はじまりの酒蔵」の創設メンバーを募集開始
PR TIMES
限界に挑戦し続ける姿勢とサステナブルな価値観。ヨットレース「アメリカズカップ」に世界が熱視線を送る理由
antenna*
一夜限りのスペシャルディナーイベントが富山で開催｜郷土料理と世界的人気を誇る日本酒「IWA 5」を堪能
IGNITE［トレンド］
ミシュラン2つ星シェフとシャンパーニュの魔術師が贈る絶品グルメフェアを大阪で開催
IGNITE［トレンド］
dアニメストアが新テレビCMを公開！
antenna
日本酒だけじゃない！ 日本のワイン、クラフトビールのルーツも新潟にあり！ | 新潟のつかいかた
新潟のつかいかた
富山県食品研究所と共同開発 若鶴酒造で初めての「生酛造り」の日本酒
PR TIMES
りんご飴の新定番「塩りんご飴」登場
PR TIMES Topics
「CRAFT SAKE WEEK 2024」開催決定！過去最多となる全120の酒蔵がラインナップ
THE RAKE
2日間限定「ホテルニューオータニ博多」で、ミシュラン2つ星レストランの料理人が腕を振るう
IGNITE［トレンド］
【NEW ERA®✕ANEICA】コラボ第二弾！キャップとTシャツ発売開始
PR TIMES Topics
アルマン・ド・ブリニャック創業者ショーン・ジェイ・Z・カーターが来日「ブラン・ ド・ノワール アッサンブラージュ 4」の日本発売開始を祝福
PR TIMES
鎌倉産の葡萄でワインをつくるなんて無謀な試みを応援せずにはいられようか…「鎌倉ワイナリー」を訪ねて
集英社オンライン
”おもちゃコンサルタントによる遊びの祭典「東京おもちゃまつり」開催
PR TIMES Topics
世界最小!? 3坪ブルワリー「煙草屋(禁煙)」の缶ビールプロジェクト
CAMPFIRE
「亀齢酒造」の酒蔵で見た日本三大酒処・西条の日本酒がおいしい理由
@Living
シーンを問わず日々のライドに使えるサイクリング用ヘルメット発売
PR TIMES Topics