「袋から直接食べる」で有名な角屋の焼きそば。もっと美味しい食べ方を試してみた

“やきとり”は鶏肉を焼き、“やきいも”はサツマイモを焼いていますが、北海道・美唄市のソウルフード“やきそば”は、その名に反して火を通していないという常識を覆す一品です。袋から直接食べるのが美唄流。その歴史や美味しい食べ方をお伝えします。炭鉱マンに愛された「袋入りやきそば」出典: 北海道Likers美唄市は、空知地方の中央部に位置する街です。かつては石狩炭田の一部で豊富な石炭を産出する道内有数の採炭…