11月6日(日) 三軒茶屋本店にて『LAMMAS チーズ&ワイン ペアリング会』を催します!

PR TIMES
2022.11.04 11:40
LAMMAS株式会社
厳選された4種のチーズに合わせたナチュラルワインを。日々チーズと戯れ、ワインを愛でているランマススタッフがサーブいたします。

各部1時間15分間、6名様限定のリミテッドなイベントにてチーズとワインの濃密な時間をお楽しみください!
2014年4月、三宿にオープンしたチーズ専門店「LAMMAS(ランマス)」は、フランス・イタリア・イギリスを中心にヨーロッパ各地のチーズを取り扱っています。
チーズ熟成士は、チーズの熟成を専門に行う職業。独自の熟成庫を持ち、温度や湿度の管理、反転やブラッシングなどのメンテナンスをしながら、丁寧にチーズを熟成しています。

ランマスでは「おいしいチーズを仕入れて、おいしい状態で召し上がっていただきたい」という気持ちで、遠い国のチーズ生産者や熟成士たちが丹精込めて仕上げたチーズを最高の状態でお届けすることを大切にしています。最高の状態でお客さまにお届けするために、ランマスでは日本になかったチーズ専用のショーケース、セラーを完全フルオーダーメイドで作りました。
チーズの状態管理に力を入れ、オーダーカットの量り売りは、現地同様のスタイルです。シチュエーションや、一人一人のお好みに合わせてチーズの提案を行っています。
熟成士が手をかけた美味しいチーズにペアリングされたワイン!
ワインのインポーターさんをお招きした試飲試食会ではないからこそ、多くの選択肢から選ばれた相性の良いセレクトです。

●厳選チーズ4種類

1.ペコリーノ ネーロ ディ ピエンツァ (セミハード)
2.カマンベール ド ノルマンディ (白カビ)
3.タレッジョ (ウォッシュ)
4.シュロップシャー コルストン バセット (青カビ)

※輸入の都合や、当日のチーズの状態で、内容が変わることがあります。予めご了承ください。

●チーズに合わせたワイン4種類
1.カ オロロジオ / サラローラ (白)
・参考価格(税込):3,520円
・産地:イタリア ヴェネト
・品種:モスカート、ピノビアンコ、フリウラーノ、リースリング

花束を想わせるアロマに、エレガントな口当たりが実に心地よい。
「自分のためにあつらえた白ワイン」と評する通り、フルーティでクリーンな味わいに、その朗らかな人柄とコッリ・エウガネイの美しい風景が感じられます。
2.カルカリウス / ヌ リトロ オレンジ (オレンジ)
・参考価格(税込):3,850円
・産地:イタリア プーリア
・品種:ファランギーナ100%

アメリカやパリで爆発的ヒットとなっている新しい作り手。
気温が高く、アルコールが高くなり、重いワインができがちなプーリアで、低アルコールで、しかも酸味も残し、フルーティーで軽いタッチの飲みやすいワインを造り出しています。
3.ポデーレ サン クリストフォーロ / ピンク (ロゼ)
・参考価格(税込):4,070円
・産地:イタリア トスカーナ
・品種:サンジョベーゼ

ブドウを除梗し、繊細にプレスすることでこの美しい色が生まれます。
ワインのラベルは、伝説的なブタのバルーン、アルジー。バランスと味わいが素晴らしく、軽やかに楽しんでいただけるワインです。
4.シャトー プレ ラ ランド / ラン フォール デ ザルテール (赤)
・参考価格(税込):3,960円
・産地:フランス ボルドー
・品種:メルロ、カベルネフラン、カベルネソーヴィニョン

作品名は「バーベルを持ち上げられるような強い(=素晴らしい)ぶどうができた年」という意味で、同じ発音の「l'amphore désaltère」(喉の渇きを癒してくれるアンフォラ)と掛け合わせたものです。
完熟した上質なタンニンがたっぷりと溶け込んでおり、食欲を大いにそそらせてくれます。


《イベント詳細》
LAMMAS チーズ&ワイン ペアリング会

●日時
日時:2022年11月6日(日)

ータイムスケジュールー
A:12:00-13:15 (6名)
B:14:00-15:15 (6名)
C:15:45-17:00 (6名)
D:17:30-18:45 (6名)

●場所:LAMMAS 三軒茶屋本店
●住所:東京都世田谷区下馬2-20-5
●入場:3000円(税込)
●URL
《店舗情報》
◎LAMMAS
□三軒茶屋本店
● 住所:東京都世田谷区下馬2-20-5
● TEL:03-6453-2045
● 営業時間:
平日:13:00~19:00
土・日・祝:12:00~19:00
定休:月・木・祝日の翌日

□六本木ヒルズ店
● 住所:東京都港区六本木6-12-1
六本木ヒルズレジデンスA 1階
● TEL:03-6447-0120
●営業時間:
火・水・木・日 11:00~20:00
金・土・祝前日 11:00~21:00
定休:月
※祝日の場合営業、翌日はお休み

●webサイト
●sns公式アカウント
Facebook:
Twitter(@lammascheese)
Instagram(三軒茶屋店アカウント:lammas.cheese、六本木ヒルズ店アカウント:lammas.cheese.r)

《運営会社概要》
●社名 LAMMAS株式会社
●設立 2014年3月
●本社所在地
〒154-0002 東京都世田谷区下馬2-20-5
●従業員数 7名
●事業内容
店舗での小売、卸売業、ヨーロッパ食品の輸入、イベント出店など

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