ドイツのクリスマス伝統菓子「シュトーレン」の話。編集部おすすめシュトーレンと、料理家・星谷菜々さん直伝のおいしい食べ方も

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2022.11.03 10:00
クリスマスシーズンになるとパン屋さんやパティスリーでよく見かけるようになった、ドイツ生まれのシュトーレン。ドライフルーツ、ナッツ類やバターを生地に練り込み、発酵させて焼き上げたずっしり重い伝統菓子は少しずつ食べるのが習わし。そんなシュトーレンの由来を紐解きながら、料理家・星谷菜々さんおすすめの楽しみ方をご紹介します

◆シュトーレンとは

約3週間かけて味わう「シュトーレン」の話

14世紀（13…
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