編集部も感動！「みりん＋塩」だけできんぴらがお店の味に大変身

料理の甘みやうまみ、コクを増してくれるみりんは、大切な味の立役者。特に和食に欠かせない調味料ですよね。醤油や酒、砂糖などと一緒に使われることが多いですが、実は味付けの主役にもなるって、知っていましたか？

みりんと少しの塩だけで、お店のような上品な味に仕上がる新感覚のきんぴらレシピを、ぜひ試してみてください。

■みりん・みりん風調味料・ みりんタイプの違いとは？

「みりん」と呼ばれるものには、…