洋風鍋のシメは何入れる？ 料理家・重信初江さんがおすすめするシメの楽しみ方

鍋のシメ、いつも何を入れていますか？　わが家では、うどんと雑炊が大定番。野菜や肉の旨みが溶け出したスープで煮るうどんは最高だし、ご飯に溶き卵を回しかけて雑炊にするのも捨てがたい…。さて今日はどっちでシメようかな、と迷うこともしばしばです。

近年人気のチーズやトマトをベースにした洋風の鍋は特別感があって子どもたちが喜ぶのでわが家でもよく作るのですが、シメに合う食材がわからずいろいろと模索中でした。…