｢1日3食の量は均等｣が最適なのは痩せやすいから

「努力しても痩せない」のであれば、体内時計と食の関係を知らずにダイエットしていたからかもしれません。2017年、体内時計のメカニズムに対する研究がノーベル生理学・医学賞を受賞しました。すべての細胞に時間遺伝子があり、その影響がどんどん解明されています。食事も、いつ、食べると体にいいのか、時間によって効果が変わります。本稿では、『脂肪を落としたければ、食べる時間を変えなさい（柴田重信著）』より一部抜…