【ブロッコリーのオイル漬け編】サラダの幅が広がる！野菜をおいしく長持ちさせるひと技保存。

さっとあえたり酢に漬けたり、買ってきた野菜にひと技加えるだけで、美味しく長持ちする。日々のサラダ生活がぐっと豊かに。料理研究家・島本美由紀さんのレシピをご紹介。 野菜は長持ち、栄養素を無駄なく摂れてサラダの幅も広がるひと技保存。 ブロッコリーのオイル漬け 保存期間 1週間 ブロッコリーの茹で時間は1分。ザルに上げ、余熱で火を通すと食感よく仕上がる。 栄養価の高さが魅力のブロッコリーは、電子レンジで…