あおさの風味が効いた"ちくわと鮭フレークのあおさ海苔弁トースト"

イメージしたのは、みんなが大好きな海苔弁。おかずはちくわと鮭。味つけに便利なめんつゆを使い、たっぷりのあおさ海苔を絡めた海の幸満載の和風トーストに仕上げた。間違いなくビールが進む一品だ。「パンはご飯や豆腐と一緒で、幅広い味を受け入れてくれるもの。酒場のメニューに上るようなものは、たいがいトーストの具になります」と「酒亭 沿露目」の店主大野尚人さん。その言葉通り、和あり、洋あり、中華風ありの、多種多…