ピーマンのおかかきんぴら【吉田愛さんの減塩おつまみレシピ】

塩味をぐっと控えても、お酒が進む味を追求できる。「おつまみ＝塩がきいている」という認識を、がらりと変えるレシピを紹介。 ピーマンのおかかきんぴら 【これで減塩】 日本酒をぐっと美味しくする、滋味深いおつまみ。 炒めて素材の甘味を引き出し、かつおぶしで旨味をプラス。 【材料（2人分）】ピーマン 3個かつおぶし 小1袋（3g）ごま油 小さじ1/2塩 少々 【作り方】1.ピーマンはヘタと種を取り、縦に1…