門前仲町の路地にオープンした「銀座レカン」元総料理長が腕を振るうビストロとは

2022年7月、門前仲町にオープンしたのはアラカルトで気軽に楽しめるスタイルのビストロ。「銀座レカン」元総料理長が腕を振るうレストラン「渡辺料理店」を紹介する。「シャルキュトリー 肉前菜盛り合わせ」¥4,300。写真はパテ・ド・カンパーニュや白レバームース、ブーダンノワール、豚ももジャンボンハムなど。名人の技が冴える、極上のビストロ「渡辺料理店」「揺るぎない美味しさがあるフランスの伝統料理に少しの…