イソフラボンで更年期対策、大豆の体に効かせる食べ方、選び方、調理のコツ。

野菜ごとの栄養素の特徴や効率のいい食べ方を知り、よりよい野菜生活で若さと健康を保ちましょう。 （豆）大豆 Soybean［ マメ科　ダイズ属 ］ 【レシチン】が【血管】を整え、【イソフラボン】で【更年期】対策。 【栄養豊富な旬の時期】10～11月（生）収穫は秋から初冬だが、乾燥させて水煮や蒸し大豆として使うので、一年中手に入る。 【体に効く選び方】ふっくらとして大粒乾燥大豆を自分でゆでる場合は、ふ…