日本酒「久保田」と「OSUYA」がコラボ!ビネガーカクテルが日本橋三越に期間限定で登場

2022.10.08 11:50
日本酒の「久保田」とデザートビネガーの「OSUYA」がコラボレーションし、2022年10月12日(水)から16日(日)まで日本橋三越本店に、日本酒と酢を使ったビネガーカクテルを楽しめる「OSUYA SAKE ラウンジ by 久保田」がオープンします。
日本酒と酢の新しい出会い
日本酒と酢って合うの?と思った方、いらっしゃるのではないでしょうか。
この意外な組み合わせ、日本酒「久保田」のとあるイベントで酢を入れてみたところ、特に女性の方から美味しいという反応があって誕生したそう。さらに、「酢」という文字は“酒から作る”と書く通り、酒から造られているのです。そんな酢と日本酒が合わない訳がありません!

日本酒と酢の新しい出会いを楽しめるのが、2022年10月12日(水)から16日(日)まで日本橋三越本店にオープンする「OSUYA SAKE ラウンジ by 久保田」です。
「OSUYA」のデザートビネガー
今回、日本酒の「久保田」とコラボするのは、「OSUYA」。“酢の魅力を紹介し、暮らしに貢献する”を理念に、日本で初めて飲む酢デザートビネガー®を考案した酢の新しい世界を提案するブランドです。

「OSUYA」のデザートビネガーは、お酢の酸味をデザート感覚でも楽しむことができるように香りの良いフルーツビネガーなどを用いて開発された商品です。自然が育む酢の醸造の中から生まれた商品で、ソフトな酸味と華やかな甘い香りが特長です。フルーツビネガー(果実酢)には、後から風味を加えて作られるフレーバービネガーと呼ばれるものもありますが、デザートビネガーで使用されているフルーツビネガーは、全て果物や果汁を発酵することによってつくられています。また、甘味料や香料などの添加物は使用せず、自然な風味を大切にしています。
3種類のビネガーカクテル
「OSUYA SAKE ラウンジ by 久保田」では、日本酒とデザートビネガーの組み合わせを楽しめるビネガーカクテルを3種類楽しめます。それぞれどんなカクテルなのか見ていきましょう。
碧寿スノーグレープ
まずご紹介するのは、「飲む酢・デザートビネガー・巨峰」と「久保田 碧寿」を使った「碧寿スノーグレープ」。
「飲む酢・デザートビネガー・巨峰」に凝縮された瑞々しくも深い甘味と酸味を、ベースの「久保田 碧寿」がシャープさを残しながら、相性の良いミルクと溶け合い包み込みます。飲み口まろやかで上品な味わいのカクテルです。

「飲む酢・デザートビネガー・巨峰」は、巨峰果汁のみで造られた果実酢です。芳醇な香りと濃厚な味わいは、まるで巨峰そのものを食べているかのよう。このデザートビネガーに合わせたのは、山廃仕込みの純米大吟醸の「久保田 碧寿」。どっしりとした旨味を感じさせながらも、爽やかでシャープな酸味、キレのある軽いのど越しが特長です。
ホットゆずハニー
涼しくなってきたこの時期にぴったりなのが、「久保田 ゆずリキュール」に「飲む酢・デザートビネガー・カナダ産百花蜂蜜」を加えたホットカクテルの「ホットゆずハニー」。ゆずに加えて、シナモンやジンジャーの香りが広がり、一口飲むだけでホッと温まる一杯です。普段お酒を飲めない方でも飲みやすくおすすめです。

「久保田 ゆずリキュール」は、高知県産の香り高い本柚子を使った果汁感と日本酒感のバランスがよいリキュールで、日本酒初心者にも飲みやすい味わいです。「飲む酢・デザートビネガー・カナダ産百花蜂蜜」は、蜂蜜酢と蜂蜜が織り成す優しい香りと口当たり、やわらかな酸味を楽しめる一本です。
デザートビネガーSAKEカクテル “オンザロックスタイル”
「久保田」の萬寿、純米大吟醸、千寿 純米吟醸の3種類と、「OSUYA」の飲む酢・デザートビネガー(王林、マスカット・オブ・アレキサンドリア、橙)、「飲む酢・アロマビネガー・ジュニパーベリー」の4種類の中から、それぞれ自分の好きな1種類を選んで自分で作るカクテルです。
氷の入ったグラスに日本酒を注ぎ、次に自分の好みの量の酢を入れます。日本酒と酢の美味しい割合を探すために、まずは少なめに、徐々に酢を増やしていき、自分のベストの割合を見つけてみましょう。日本酒と酢の組み合わせを色々変えて試してみても楽しそうです。

さらに、10月15日(土)には、日本酒や酢のことを学びながら、デザートビネガーSAKEカクテルを楽しめるミニセミナーの開催もあります。■「OSUYA SAKE ラウンジ by 久保田」 概要
期間:2022年10月12日(水)~16日(日)
場所:日本橋三越本店 本館地下1階 パーソナルショッピングデスク(〒103-8001 東京都中央区日本橋室町1-4-1)
電話番号:03-3241-3311(大代表)
営業時間:物販 10:00~19:30
飲食 12日~14日 14:00~19:30(L.O. 19:00)/15日 13:00~19:30(L.O. 19:00)/16日 13:00~18:30(L.O. 18:00)

■「OSUYA SAKE ラウンジ by 久保田」ミニセミナー 概要
開催日時:2022年10月15日(土) 14:00~15:00
定員:6名
料金:1,500円 ※事前予約制
予約:申込フォームより予約
内容:
・酢や「OSUYA」についての紹介
・日本酒や「久保田」についての紹介
・デザートビネガーSAKEカクテル ”オンザロックスタイル“ の試飲セットの提供
ビネガーカクテルで美味しくきれいに
同じ発酵という過程を辿る日本酒と酢の新しい出会いは、日本酒初心者の方でも飲みやすい味わいになるだけではなく、女性に嬉しい美容や健康への効果も期待できます。ビネガーカクテルで美味しくきれいになりませんか?

あわせて読みたい

雨や雪の日でも楽しめる!朝日酒造で過ごす、週末新潟旅
KUBOTAYA
日本酒をもっと楽しむおつまみレシピ|ショコラバウムラスク
KUBOTAYA
人気声優・小野賢章が「自分をアップデートさせる」ドライブ旅へ! @江ノ島〜葉山
antenna
酒づくりで地域を盛り上げるスポット4選|酒のつまみにしたい最新情報②
Discover Japan
“桜のカクテル”が楽しめるホテルバー5選!大人な春デートをするならココ
東京カレンダー
ビジネス界の未来を拓く 「STEVIE®️ AWARDS」の魅力にせまる
antenna
おうちで簡単再現!昭和レトロなレモネードを日本酒カクテルにアレンジ
KUBOTAYA
72%チョコレートは何に合う?濃度違いのチョコレートと日本酒をペアリングしてみた
KUBOTAYA
日本に上陸したこのトロフィーは一体? 歴史あるヨットレース「アメリカズカップ」を知ろう
antenna*
旅する日本酒ペアリング〜世界の料理と久保田〜 イタリアの郷土料理に寄り添う日本酒
KUBOTAYA
見た目も味も楽しめる!ピンク色が可愛い、いちご×日本酒カクテルアレンジ3選
KUBOTAYA
にんじん本来の味わいを詰め込んだ「カゴメにんじんジュース 高β―カロテン」のおいしさを体験!
antenna
キュンとする美味しさ!いちごの純米大吟醸カクテル
KUBOTAYA
和歌山県北山村の特産柑橘“じゃばら”の濃厚な味わい。香り高い大人の贅沢リキュール「邪払蜜酒」
IGNITE[トレンド]
新TVCM「アニメとススメ!」篇放送開始
antenna
コンビニおでんを簡単アレンジ!日本酒に合う「カジュアルおつまみ3選」
KUBOTAYA
【久保田×ご当地グルメ】至高のペアリング体験で楽しくほろ酔い…全国旅行気分をお手軽に味わえる“絶品の組み合わせ”ベスト6
MonoMaxWEB
人気声優・小野賢章が「自分をアップデートさせる」ドライブ旅へ! @江ノ島〜葉山
antenna
退職祝いには、新たな門出を祝う日本酒や酒器を贈ろう
KUBOTAYA
旅する日本酒ペアリング〜世界の料理と久保田〜発酵技術を駆使した北欧料理と久保田の無限の可能性
KUBOTAYA
眞鍋かをりが実践する「睡眠習慣」とは?
antenna