日本の暮らしで真似したい、台湾茶の楽しみ｜暮らしの図鑑『台湾の日々』

力まず、無理せず、心地よい、台湾の暮らし。敷居が高そうな台湾茶も、じつは気軽に楽しめます。種類も楽しみ方も豊富な台湾茶の楽しみ方を、長年台湾で暮らす青木由香さんに伺いました。たまには茶葉からお茶を淹れる
種類も楽しみ方も様々な台湾茶中国から入ったお茶が、台湾の技術で香りと味わいをより引き出し発展した。台湾茶は、同じ茶種と発酵度でもワインのように、産地、その年の気候、作り手で味わいが変わ…