わかめときゅうりの酢の物【乳和食で減塩レシピ】

クロワッサンオンライン
2022.10.05 11:55
牛乳の旨味とコクを利用して減塩を叶える乳和食。長年、牛乳を利用したレシピの開発に携わる小山浩子さんが提唱する新しい和食とは。 ［ホエイ］味に牛乳の気配なし。ホエイマジックで無理なく減塩。 わかめときゅうりの酢の物 乾物をホエイで戻して、塩いらず！ 【材料（2人分）】A［ホエイ 70ml、米酢 大さじ2と1/2、砂糖 小さじ2］※ホエイの作り方は記事下参照わかめ（乾燥品）4gきゅうり 1/3本（正味…
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