秋刀魚の干物と春菊のサラダ【遠藤文香さんのレシピ】

余分な水分が抜け、魚臭さが少ないのが干物のいいところ。いろいろな料理に変化させることで、ワンランク上のおいしさに出合えます。 秋刀魚の干物と春菊のサラダ フライパンに敷いたクッキングペーパーの上で焼くと、後始末が楽。 秋刀魚の干物の香ばしさと春菊の苦味がよく合うサラダ。両方濃い味なので、紫玉ねぎでさっぱり感を加える。白身魚だと春菊に負けるので、青魚の干物が最適。 【材料（3〜4人分）】秋刀魚の灰干…