新日本酒紀行「木花之醸造所」 - 新日本酒紀行

ダイヤモンド・オンライン
2022.10.02 04:25
浅草の駒形橋西詰めたもとで、2020年6月に小さなどぶろく醸造所が誕生した。酒造りを見ながら、フレッシュなどぶろくが飲めて買える。代表の細井洋佑さんは、元々ブルワリーパブの経営者。クラフトビール同様に、どぶろくや果実などを加えたクラフトサケの広がりを目指して立ち上げた。…
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