だしが決め手の"セロリの甘酢炒め"

dancyu
2022.09.27 11:00
炒めるときにだしを加えることで、旨味がアップします。セロリのシャクシャクとした食感と、ピクルスにも似た甘辛い味わいが爽やかな一品です。脂気のある料理とのバランスも良し!料理名を聞いたら、味を浮かべることができる、そんな、誰もが知っているおなじみのおかずを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。…

あわせて読みたい

香り豊かな"きのこ汁"
dancyu
胡麻の香りと食感が美味!"いんげんの胡麻和え"
dancyu
音楽集団「Mirage Collective」も話題! プロデューサー・トラックメーカー STUTSさんのライフスタイル
UR LIFESTYLE COLLEGE
ほんのりした甘味が魅力の"焼きねぎの酢味噌和え"
dancyu
ジューシーに揚げる!"カキフライ"
dancyu
【藤田寛之】53歳の現役プロゴルファーが教えるリカバリーケアとは?
antenna*
甘辛煮汁がギュッと染み込んだ"ちぎりこんにゃくのおかか炒め"
dancyu
やさしい酸味が美味!"オクラの梅和え"
dancyu
痛くない?怖くない?「近視治療ICL」についての疑問に、その道の権威の先生が全部答えます!
antenna*
食感のメリハリが新鮮!"長いもとミニトマトのサラダ"
dancyu
爽やかな後味が心地良い"くずし豆腐の青じそのせ"
dancyu
【壺芋ブリュレ】『東京クリスマスマーケット2022 in 日比谷公園』に初登場!
PR TIMES Topics
食感も楽しい"パクチーとポテトチップスのサラダ"
dancyu
締めにもつまみにもなる"味噌焼きおむすび"
dancyu
京都のさらなる魅力を探る!絶景プロデューサー詩歩の「ドライブ×絶景」二人旅
antenna*
香りが食欲を掻き立てる"豆苗のオイスターソース炒め"
dancyu
レモンでさっぱりと"アボカドのオリーブオイルがけ"
dancyu
できたて生仕立てわらび餅「きなこととろり」東京・中野にオープン
PR TIMES Topics
白ワインで味わい深まる"きのこのレンジ蒸し"
dancyu
自然なとろみがたまらない"おろしじゃがいものミルクスープ"
dancyu