β-カロテン＆リコピンで抗酸化、にんじんの体に効かせる食べ方、選び方、調理のコツ。

クロワッサンオンライン
2022.09.26 12:01
野菜ごとの栄養素の特徴や効率のいい食べ方を知り、よりよい野菜生活で若さと健康を保ちましょう。 【 β-カロテン】＆【リコピン】で【抗酸化】。【目】も健康に。 【栄養豊富な旬の時期】通年４月からは春にんじん、８月頃からは秋冬にんじんが出回り、ほぼ通年が旬の野菜。 【体に効く選び方】赤色が強く、先が丸め皮につやとハリがあり、赤色が濃く、葉の切り口がみずみずしいもの、先が丸いものがおすすめ。葉を切り落と…
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