愛媛の郷土料理で朝ごはん

「STROLL」小椋えりかさんvol.4こんにちは。愛媛県「STROLL」の小椋です。

９月も４週目となりました。あちらこちらで秋の気配が感じられるこの時期にぴったりな、愛媛の郷土料理の朝ごはんをご紹介します。


愛媛を代表する郷土料理、「いもたき」。

鶏肉や里いも、こんにゃく、しいたけなどの具材を煮込んだ鍋料理で、子供の頃はよく給食にも登場していました。ちょうど今頃から、愛媛各地の河川敷で…