スイーツの秋到来!クッキーと焼き菓子48種掲載の大人がうれしいレシピ本が発売

PR TIMES
2022.09.22 09:30
株式会社主婦の友社
株式会社主婦の友社は、2022年9月24日(土)に『大人のクッキーと焼き菓子』(https://www.amazon.co.jp/dp/4074522977)を発売いたします。
著書50冊超えのスイーツのカリスマが指南!「大人レシピ」はおいしいうえに失敗なし
カヌレ、フロランタン、レモンケーキ、固いプリンなどなど、ちょっと懐かしい昔ながらの焼き菓子が人気になっています。様々なクッキーを詰めた華やかなクッキー缶も注目に。

手作りした焼きたての味は有名店のものに負けないくらい格別です。
今年の秋は手作りで楽しんでみませんか?
材料は、基本的に卵、砂糖、牛乳、薄力粉、バターの4つ。作り方もシンプルで、焼きっぱなしでよいので手がかかりません。

著者は、石橋かおりさん。
お菓子の著書が50冊以上で「スイーツのカリスマ」と呼ばれているベテランですが、最近、同世代の人から「健康が気になるのでお菓子は控えている」という声を聞き、一念発起!
精白した白砂糖を使わず、きび砂糖などでやさしい甘みを加え、果物、野菜、ナッツ、穀物、ハーブ、スパイスなど体によい食材を使用して考案したのが、今回のレシピです。
長年積み重ねたレシピがベースになっているので、どれも簡単で失敗しない安定した出来栄えに。カリスマならではの安定感です。
基本のレシピのプロセスは写真で詳しく紹介しています。



カヌレは手作りした焼き立てが絶品!外はカリっ中はふわとろ。感動モノです
そんな焼き菓子とクッキーのレシピを48点掲載していますが、中でも注目はカヌレ。カヌレが手作りで焼けることをご存じですか? 材料は、卵、砂糖、牛乳、薄力粉、バターにバニラと実にシンプル。混ぜて焼くだけで、手順も意外と簡単です。専用のカヌレ型が必要ですが、製菓店やネットで入手できます。

焼きたては、外側がカリっと、内側がふわっと、とろっとしていて、絶品の味。うまく焼けた時は型から出しただけでも感動します。プレゼントにすると「手作りなの?」驚かれること間違いなし。



クッキーと焼き菓子のオールスターとニューカマーが48種。カカオニブ、オートミールなど注目食材も
掲載したお菓子は以下です。
【クッキー】
アイスボックス、型抜き、絞り出し、オートミール、ドロップ、ボルボローネ、ビスコッティ、フロランタン、レーズンサンド、ラング・ド・シャ、クラッカー、スノーボール、メレンゲなど
【焼き菓子】
パウンドケーキ、ケークサレ、マフィン、カヌレ、ガトーショコラ、スコーン、レモンケーキ、ビスキュイ・ド・サヴォワ、フィナンシェ、アップサイドダウンケーキ、ダックワーズ、チーズケーキ、ブラウニー、タルトタタン、プリンなど。
カカオニブ、オートミール、ナッツ、ドライフルーツ、フルーツ、野菜、チーズ、抹茶など
体によい食材もたくさん使用しています。

クッキーボックスなどプレゼントのアイデアも紹介しているので、プレゼントする機会が多い、これからのシーズンに特におすすめです。


著者紹介
石橋かおり(イシバシカオリ)
菓子研究家。高校生の頃、とあるレストランで出会ったチーズケーキのおいしさに衝撃を受けて製菓の世界へ。シンプルでおいしいレシピに定評があり、50冊を超える著書をもつスイーツのカリスマ。鍼灸師でもあり、食事とスイーツのバランスをうまく取りながら、美容や健康を気づかう生活を続けている。


書誌情報
タイトル:『大人のクッキーと焼き菓子』
定価:1595円(10%税込)
発行:主婦の友社
発売日:2022年9月24日(土)
Amazon 
楽天ブックス 
本書に関するお問い合わせ先

【主婦の友社広報窓口】
株式会社C-パブリッシングサービス 広報宣伝部
pr★c-pub.co.jp (★は@に変換してお送りください)

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