【ちいさなおへそ3】黒麹甘酒作り・第2章 瀬戸内の島に引っ越して、黒麹甘酒を作ります ― 村上友美さん

2022.09.21 12:00
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頑張りすぎないで
心と体をゆるめることが大事。
腸内環境が整えば、
やりたいことが明確に見えてきます。


海を見ながら、毎日ゆっくりと生き、誰かに必要とされるものを確実に作っていきたいという村上さん。


右・瀬戸内に浮かぶ小さな伯方島に、新たなアトリエと住まいを建てる予定。 左・泡盛や焼酎に使われる黒麹は、大量のクエン酸と酵素を含む。フルーティな味わいの黒…

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