海の幸を詰め込んだ芳醇な旨味が魅力の"魚介のご飯"

dancyu
2022.09.18 15:00
海老をはじめ、たっぷりの魚介のだしでご飯を炊き込みます。さらに、香味野菜やトマトなどさまざまな旨味が重なり合った、海のような深みのある味わいです。日本人にも合う、シンプルで美味しいポルトガルの食文化に魅せられ、かの地に通って料理を教わった馬田草織さんに家庭料理のあれこれをご披露いただきました。…

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