冷蔵庫整理にぴったり！残った食材をおいしく変身させる「野菜スープ」

（編集部より）朝時間.jpの「SDGsを考える月間」に合わせ、今回特別にSDGsテーマの記事をお届けいただきました。おはようございます、朝ごはんブロガーのえつこです。毎回トーストレシピをご紹介していますが、今回は番外編！私が本当によく作っている、トーストに良く合う野菜スープをご紹介します。このスープ、冷蔵庫の残り野菜で作るので、週末冷蔵庫整理の時などに必ず作りますが、保存もきいて本当に便利ですよ。…