遠征しても行く価値がある名店を発見！唯一無二の握りが味わえる

鮨界の異端児として、一目置かれる大将が千葉に存在する。

突き抜けた感性から生み出される鮨は、まさに“芸術級”と語るにふさわしい。

今回は、遠征してでも訪れたい鮨の名店を紹介する！

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※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。



以前は、取材NG。理由は、大将の佐藤賀津廣さんが仕込みから接客までワンオペでこなしていたので、忙しかったためだ。

千葉の名店と名高い『…