焼いて、煮て、揚げて！地エビとハタハタの七変化。｜但馬の魚②

dancyu
2022.09.12 17:00
どんな調理法でも美味しいハタハタを、温泉宿で振る舞ってもらった。本誌10月号の「ニッポン美味紀行」では、兵庫県の但馬の魚を紹介しました。誌面に収まりきらなかったこぼれ話と共にお伝えしていきます。本誌記事と併せてお楽しみください！…
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