塩を減らしてもっと美味しく。料理研究家・藤井恵さんの軽やか〝適塩〟生活。

減塩調理の先入観を颯爽と変えていく、藤井恵さんのレシピが話題。塩を減らすきっかけや健康アップの習慣まで、その毎日を深掘り。 加齢とともに自分も夫も血圧が上がり、健康管理のため減塩生活の必要性を感じたという料理研究家の藤井恵さん。 「でも、あらゆるものを減塩するのではなく、満足感が得られる食生活を求めて試行錯誤。無理せず楽しみながら、ここ1年ほどで私なりの上手な塩との付き合い方が見つかりました」 藤…