幅広い栄養と味わい、五目肉味噌炒め【免疫力を上げる岩﨑啓子さんのお惣菜レシピ】

一品に何種類もの野菜が入り、食物繊維やビタミン、ミネラルなどをまとめて摂れる優秀レシピ。身近な調理法で作る滋味溢れるおかずは、健康の源です。 種類の違う野菜で幅広い栄養と味わい。 五目肉味噌炒め （なす）+（ゴーヤ）+（ねぎ）+（ピーマン）+（みょうが）+（生姜） 【野菜量目安 １人 150ｇ】 【材料（4人分）】なす …… ４本（280ｇ） ゴーヤ …… １／２本（100ｇ）ねぎ …… １／２本…