にんじんのきんぴら、柚子胡椒風味【今井亮さんの作り置きレシピ】

クロワッサンオンライン
2022.09.06 12:07
甘辛いゴボウの炒め物。そんなイメージのきんぴらは、アイデア次第で多彩な顔に。味を変えて、野菜を替えて、奥深いその世界へ。 にんじんのきんぴら、柚子胡椒風味 「ほのかに甘いにんじん、さっぱり味の鶏むね肉は、柚子胡椒のパンチの効いた調味料で」。下ごしらえの切り方は、ゴボウと同様に。 【材料(2人分)】にんじん 1本(150g)鶏むね肉 100gサラダ油 大さじ1A[酒 大さじ1、柚子胡椒 小さじ1、醤…

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