親戚筋だけが守れる味。旭川ラーメンを語る上で外せない「特一番」の正統派ラーメン

旭川ではじめてラーメンが提供されたのは戦前といわれていますが、諸説あって詳しくはわかっていません。その後、太平洋戦争が起こり一度は姿を消したかに思われた旭川のラーメンですが、昭和22年になって現在も営業を続ける「蜂屋」と「青葉」が登場。現在に続く旭川ラーメンの流れができあがったといわれています。次いで昭和25年に創業した「特一番」は、旭川ではじめて“のれん分け”によるチェーン展開を図ったお店で、旭…