小麦粉不要! 米粉と片栗粉で作るグルテンフリーの「じゃがいものニョッキ」

FYTTEweb
2022.08.30 14:05
料理初心者でも簡単!「じゃがいものニョッキ」の作り方料理レシピ本を見ると、本当に小麦粉を使ったメニューが多いなと感じます。ところが、小麦粉の代わりに米粉や片栗粉を使うだけで、小麦粉を使うほとんどのメニューが作れるんです!わが家ではメニューに合わせて、米粉と片栗粉を使い分けています。米粉と片栗粉の2つはグルテンフリー食材です。米粉とは、うるち米を水洗いしたあとに細かく粉砕したものです。なお、和菓子を…

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