【発酵調味料】の効果的に取り入れるなら? 自家製・塩麹&醤油麹の作り方も

Oggi.jp
2022.08.26 18:00
腸内環境の改善や、免疫力アップなどに嬉しい効果を期待できる発酵食品。実は、私たちが日ごろよく使っている調味料にも、発酵をともなっているものが多いことをご存じですか? 今回は、発酵食品ソムリエの資格を持つ筆者が“発酵調味料”をより効果的に取り入れるコツと、自宅で超簡単に作ることができる“塩麹”、“醤油麹”のレシピをご紹介します!…

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