作り置き「蒸しなす」を活用！温かいご飯に混ぜるだけ「なすと梅の混ぜご飯」

みずみずしい旬のなす。たくさん買ったら、その日のうちにまとめて下ごしらえをするのがおすすめ。おいしさをキープできるうえ、そのつど作業するより、あとの調理が断然ラクできます。

なすをシンプルに蒸しておけば、あえものに、炒めものにと大活躍！ 今回は、蒸しなすを使った混ぜご飯をご紹介します。

■フライパン蒸しなす
ふっくら、ジュワッ！
［ 材料と作り方 作りやすい分量 ］
1．なす8個（約640ｇ）…