きりりと冷やすとさらに美味。国産ラ・フランスの爽やかさを閉じ込めた「梨乃菓」

宗家 源 吉兆庵の季節の和菓子と、家庭画報ゆかりの方々が綴る和菓子のエッセイを毎月お届けします。一覧はこちら＞＞爽やかな香りとまろやかな甘みが特徴のラ・フランス。美味しさの秘密は最適期に収穫し、じっくり寝かせて追熟させること。「梨宝果（なしほうか）」をはじめとした、こだわりの国産ラ・フランスを使ったお菓子にファンが多い宗家 源 吉兆庵。期間限定でお目見えする「梨乃菓（なしのか）」もこの時期のおすす…