とろみのついたあんと調和する"茶碗蒸し"

dancyu
2022.08.18 15:00
茶碗蒸しは、蒸し器がなくてもフライパンでつくることができます。だしを効かせたあんをかければ、立派な和食の逸品に。料理名を聞いたら、味を浮かべることができる、そんな、誰もが知っているおなじみのおかずを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

シナモンが香るさっぱりとした食べ心地の"豚の紅茶煮"
dancyu
料理人・笠原将弘が息子のリクエストに全力で応えた！ お弁当の大定番「卵焼き」
レタスクラブ
持ち運びに便利なハンドルタイプのモバイルバッテリー「700-BTL054シリーズ」発売
PR TIMES Topics
料理家・中川たまさんの、冬の夜なべ仕事。「鶏肉と冬野菜のスープ」「豆乳蒸しパン」「きんかんのコンポート」のつくり方
天然生活web
【香港発】生卵にビールをジョボジョボって…⁉サックサク「卵揚げ焼き」に挑戦！怪しい中国おやつ爆誕！
あたらしい日日
カラフルでキュートな動物たちのマカロン「アニマルフレンズ」販売
PR TIMES Topics
かに玉ならぬ「ふんわりエビ玉」に挑戦♪卵の中は具沢山！甘酢あんをかければ中華料理店の味わい♡
あたらしい日日
コクのある甘酢あんが味の決め手"スピードかに玉"
dancyu
限界に挑戦し続ける姿勢とサステナブルな価値観。ヨットレース「アメリカズカップ」に世界が熱視線を送る理由
antenna*
バターで厚みのある味わいに！"蒸し魚のねぎバター醤油かけ"
dancyu
味噌が隠し味の"きのことほうれん草のキッシュ"
dancyu
カゴメの新にんじん100%ジュース、そのおいしさの秘密は!?
antenna
粗びき胡椒がアクセントの"卵かけバターご飯"
dancyu
お肉がふんわり♡はんなり大原千鶴さんの「ささみのかぶら蒸し」に挑戦！淡雪のような儚い美味しさ♡
あたらしい日日
にんじん本来の味わいを詰め込んだ「カゴメにんじんジュース 高β―カロテン」のおいしさを体験！
antenna
冷めても美味しい"きのこバター炊き込みご飯"
dancyu
リゾットのような"トマトバター混ぜご飯"
dancyu
蜜柑”せとか”使用した涼感のあるスイーツ「ちとせのわらび餅せとか」登場
PR TIMES Topics
半熟の黄身とバターがからまりあう"半熟卵ときゅうりの柚子胡椒バター和え"
dancyu
人気エディター・川口ゆかりの「ふたり暮らしのおしゃれレシピ」第76回「彼の心をつかむ。深夜和食とうつわ」
25ansウエディング
世界最高峰のヨットレース「アメリカズカップ」が追い求める「人の可能性」
antenna*